Fingerfood – Klein und lecker

Fingerfood liegt im Trend – und das schon seit Jahrzehnten. Neu ist nur der Name, in den 50er Jahren waren es Schnittchen und der berühmte Käseigel mit den aufgespießten Käsewürfeln. Unter Fingerfood versteht man alles, was ohne Besteck verzehrt werden kann. Diese Häppchen sind ideal für Partys, denn sie lassen sich gut vorbereiten. Ein weiterer [...]

Aufläufe: Schmackhafte Resteverwertung

Aufläufe sind beliebte Gerichte, um Reste zu verwerten. Egal ob Reis, Kartoffeln, Nudeln oder Gemüse – alles lässt sich mit einer Bechamelsoße oder Käse überbacken. Das Ganze kann man mit Hackfleisch, Schinken, Wurstscheiben oder Fisch aufpeppen, dabei sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Darüber hinaus gibt es aber auch beliebte Rezepte für Aufläufe, wobei einige [...]

Kartoffeln – Die Allrounder in der Küche

Die Kartoffel ist eine sehr beliebte Beilage, die in verschiedenen Varianten zu fast allen Gerichten passt. Wer Kartoffeln kochen will, sollte sich allerdings vorab mit den Sorten beschäftigen. Nicht jede Kartoffel passt zu jedem Gericht. Für Kartoffelsalat sind festkochende Sorten optimal. Für die Zubereitung sollte man ungeschälte Kartoffeln kochen. Salzkartoffeln, Pellkartoffeln und Bratkartoffeln gelingen am [...]