Klassiker zur Weihnachtszeit

Festessen zu Weihnachten – Quer durch Deutschland

Festessen zu Weihnachten – Quer durch Deutschland

Weihnachten, das Fest der Freude, ist im westlichen Kulturkreis auch das Fest der reich gedeckten Tische. Fast jedes Land zelebriert sein traditionelles Weihnachtsessen. In Deutschland ist dies der Gänsebraten, die sprichwörtliche “Weihnachtsgans“, die in vielen Familien am 25. Dezember auf den Tisch kommt. Sie gilt als der deutsche Weihnachtsbraten schlechthin. Doch im Grunde gab und gibt es [...]

Klassiker zu Weihnachten – Bratäpfel

Klassiker zu Weihnachten – Bratäpfel

Wenn die Tage kürzer werden und die Winterzeit naht,verbreitet sich in vielen Haushalten, passend zur Advents- oder Weihnachtszeit, der Duft der köstlichen Bratäpfel. Die traditionelle Winter-Süßspeise ist schnell und kostengünstig zubereitet. Diese Süßspeise wird meist aus lagerfähigen, festen und säuerlichen Apfelsorten zubereitet. Sehr gut eignet sich die Apfelsorte Boskop und Elster für Bratäpfel. Diese können, [...]

Wie macht man einen Gänsebraten?

Wie macht man einen Gänsebraten?

Ein Gänsebraten gehört zu den beliebtesten Festessen überhaupt, vor allem in der Weihnachtszeit. Ein guter Gänsebraten sollte saftig und geschmacksintensiv sein. Die Zubereitung erfordert zwar Geduld, mit einem guten Rezept ist es jedoch auch möglich, einen köstlichen Gänsebraten zuzubereiten, ohne ein Meisterkoch zu sein. Der Braten erfreut sich deshalb so großer Beliebtheit, weil er viel [...]

Das perfekte Weihnachtsmenü

Das perfekte Weihnachtsmenü

An denWeihnachtsfeiertagen ist das perfekte Weihnachtsmenü ein entscheidender Punkt. Familien und Freunde finden sich zusammen, um die Feiertage gemeinsam zu genießen, und ein gutes Essen gehört auf jeden Fall dazu. Die Zubereitung eines Weihnachtsmenüs kann jedoch schnell in Stress ausarten, vor allem wenn es an der richtigen Vorbereitung fehlt.

Fondue zu Weihnachten

Fondue zu Weihnachten

Fondue ist ein besonder beliebtes Rezept zur Weihnachtszeit und auch zu Silvester. Zu diesen Feiertagen und Gelegenheiten wird es in vielen Familien und fröhlichen Runden besonders gerne gegessen. Bei Fondue handelt es sich um eine Zubereitungsart, bei dem Fleisch, Gemüse und andere Nahrungsmittel in kleine Stücke geschnitten werden, und dann in warme Flüssigkeit getaucht werden. [...]

Köstliche vegetarische Weihnachtsrezepte

Köstliche vegetarische Weihnachtsrezepte

Auch an Weihnachten muss es nicht immer nur Fleisch sein. Es gibt zahlreiche Variationen und Möglichkeiten um auch ein vegetarisches Festmahl zubereiten zu können. Im Folgenden finden Sie einige Beispiele.

An Weihnachten gibt es Raclette

An Weihnachten gibt es Raclette

Wenn die Weihnachtszeit wieder kurz bevor steht, wird oft überlegt, was man an Gaumenfreuden servieren kann. Viele Familien entscheiden sich an Heilig Abend für Kartoffelsalat und Wiener Würstchen, andere essen Raclette zu Weihnachten. Raclette leitet sich von dem französischen Wort racler ab, was so viel bedeutet, wie schaben oder kratzen. Diese Spezialität stammt, ebenso wie [...]

Kartoffelsalat mit Würstchen

Kartoffelsalat mit Würstchen

Bei rund einem Drittel der Deutschen wird am 24. Dezember, also Heiligabend, Kartoffelsalat mit Wienerwürstchen serviert. Diese Speise entstammt einer längeren Tradition. Kartoffelsalat an sich ist ca. seit dem 17. Jahrhundert bekannt. Zu dieser Zeit waren die Adventszeit, sowie der Heilige Abend vor Weihnachten eine von der Kirche vorgeschriebene Zeit des Fastens. Die Fastenzeit wurde [...]

Die Weihnachtsgans

Die Weihnachtsgans

Weihnachten steht vor der Tür und zu einem perfekten Weihnachtsmahl gehört die perfekte Weihnachtsgans (bei einem kleinen Haushalt kann alternativ ein Hähnchen genommen werden). Doch wie gelingt die Weihnachtsgans am besten und welche Zutaten werden hierzu benötigt? Die Zutaten sollten möglichst frisch gekauft werden. Man benötigt die Weihnachtsgans, die vorzugweise vom Bauern gekauft werden sollte. Hinzu [...]