Fleisch

Fondue zu Weihnachten

Fondue zu Weihnachten

Fondue ist ein besonder beliebtes Rezept zur Weihnachtszeit und auch zu Silvester. Zu diesen Feiertagen und Gelegenheiten wird es in vielen Familien und fröhlichen Runden besonders gerne gegessen. Bei Fondue handelt es sich um eine Zubereitungsart, bei dem Fleisch, Gemüse und andere Nahrungsmittel in kleine Stücke geschnitten werden, und dann in warme Flüssigkeit getaucht werden. [...]

Fleischwaren – Was gehört alles dazu?

Fleischwaren – Was gehört alles dazu?

Unter dem Begriff Fleischwaren findet man allerlei Fleischprodukte. Manchmal ist es gar nicht so einfach, diese zu differenzieren. So gehören aber zum Beispiel Hackepeter oder Knackerwürstl auf jeden Fall zudem Überbegriff Fleischwaren, auch wenn beide eine ganz unterschiedliche Konsistenz aufweisen. Der eine wird als Aufstrich verwendet, der andere als Brühwurst gegessen.

An Weihnachten gibt es Raclette

An Weihnachten gibt es Raclette

Wenn die Weihnachtszeit wieder kurz bevor steht, wird oft überlegt, was man an Gaumenfreuden servieren kann. Viele Familien entscheiden sich an Heilig Abend für Kartoffelsalat und Wiener Würstchen, andere essen Raclette zu Weihnachten. Raclette leitet sich von dem französischen Wort racler ab, was so viel bedeutet, wie schaben oder kratzen. Diese Spezialität stammt, ebenso wie [...]