Kartoffeln – Die Allrounder in der Küche

Die Kartoffel ist eine sehr beliebte Beilage, die in verschiedenen Varianten zu fast allen Gerichten passt. Wer Kartoffeln kochen will, sollte sich allerdings vorab mit den Sorten beschäftigen. Nicht jede Kartoffel passt zu jedem Gericht. Für Kartoffelsalat sind festkochende Sorten optimal. Für die Zubereitung sollte man ungeschälte Kartoffeln kochen. Salzkartoffeln, Pellkartoffeln und Bratkartoffeln gelingen am [...]