Köstliche Kochwurst

Als Kochwurst bezeichnet man zusammenfassend Wurstwaren, bei denen die Zutaten vorher gegart und anschließend zu Wurst verarbeitet werden. Bei der Herstellung werden Fleisch und Innereien zerkleinert und gegart, mit Gewürzen vermischt und anschließend in Wursthüllen, Dosen oder Gläser gefüllt, um dann nochmals im Wasser gegart zu werden. Damit sich das Fett nach der Wärmebehandlung wieder […]